Dans la série "J'apprends à lire une étiquette" - Exercice pratique n°1

Viens, viens, viens donc manger à la maison ......

Allons allons chers amis, pas de panique, notre premier test ne sera pas très difficile.

Nous avons appris à discerner 4 tueurs dans notre alimentation. C'est déjà pas mal.

Il y en a 4, mais ce sont des "gros" , des "méchants"  : Le Glutamate, l'Aspartam, les huiles hydrogénées, le sirop de glucose-fructose. Les deux premiers, les pires des pires (selon mouton) car ils sont neuro-toxiques, et les 2 suivants car ce sont des engraisseurs de première.

Si vous faisiez l'effort pour exclure ces seuls 4 ingrédients là de votre caddy, votre santé vous sera éternellement reconnaissance, ce n'est pas difficile ! 

Et vous verrez, après, cela sera devenu tellement habituel, et facile, que vous n'y penserez plus. Ou alors, vous chercherez à en savoir en plus pour faire encore mieux.  Si si, je vous assure. C'est comme ça que j'ai commencé un jour...    Et voilà où j'en suis : un mouton qui bêle seul au monde sur un blog perdu, mais rassurez-vous, vous n'êtes pas obligé d'en arriver à cette extrémité.

Pour convaincre les plus récalcitrants d'entre-vous. - C'est-à-dire, ceux qui pensent être à l'abri, ceux qui pensent ne pas consommer ou alors rarement ces 4 ingrédients nocifs - les convaincre qu'il est important de consulter les étiquettes, je me suis amusée à reproduire le menu d'une famille sur un jour. Enfin une partie du menu.

Pour ça, facile !  aujourd'hui les supermarché vous proposent de commander sur le net et pour se faire, font état de leur stock en ligne, et même vous donnent la compo de leur produits.

Alors, en route pour la plongée dans les méandres de la consommation de masse ?


Vous prendrez bien un (petit) déjeuner ?



Alors, on va se faire une bonne brioche pour le ptit dej'  (exemple, PASQUIER, BRIOCHE EN TRANCHE)

ingrédients : Farine de froment, levain, oeufs frais, sucre, beurre concentré, matières grasses végétales hydrogénées, levure, sel, rhum, épaississant : farine de graines de caroube, arôme, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras.

Et bien sûr, on va la tartiner de ... de quoi ? confiture ?  oui, miam miam, une bonne confiture de framboise (exemple : CONFITURE ANDROS), en plus confiture = fruit = sain, non ?

Ingrédients :Framboises, sirop de glucose-fructose, sucre, pectine de fruits. Acide citrique.








Chéri, n'oublie pas ton en-cas pour 10 h !

Que prendre dans le sac pour vaincre les rages de faim de la matinée ?

Tiens, miam miam un super petit gâteau individuel (ex : LU, NAPOLITAIN CLASSIC)

ingrédients : Farine de blé 24 %, matières grasses végétales non hydrogénées et hydrogénées, sucre, sirop de glucose fructose, lactose et protéine de lait, oufs 5 %, chocolat en poudre 5 % (sucre, cacao en poudre, stabilisant : glycérol, cacao maigre et cacao en poudre, pâte de cacao, poudre à lever : carbonates acides d'ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphates disodique, arômes, lait écrémé en poudre, sel, émulsifiant : lecithine de spja,e471, colorants :e160a, correcteur d'acidité : acide lactique, conservateur : sorbate de potassium, noisettes.         
(Two Point, yesss !)



Vous pouvez aussi prendre quelques bonbons dans la poche (jeter un oeil par ici, c'est pas triste !!!!!!)

... ou moins caloriques (pensez-vous), quelques chewing-gum ... (ex :FREEDENT MENTHE CERISE)

ingrédients: edulcorants(sorbitol, maltitol, mannitol, aspartame,acesulfame k), gomme base (contient de la lecithine de soja).humectant glycérol, épaississant gomme arabique arôme acidifiant acide citrique, colorant titanium dioxyde, agent d'enrobage





Et puis, pour la santé, vous prendrez bien quelques fruits, non ?  En boîte évidemment, comment feriez-vous avec des fruits frais au bureau ? Et puis, si on vous dit que c'est  "sans conservateur"  (ex: ST MAMET, FRAMBOISES)

ingrédients: Framboises colorées avec E124 , eau, sirop de glucose-fructose, sucre.

     (elle n'étaient pas assez roses-fushia les framboises ou quoi ?)







Ciel, midi déjà !



Bon, puisqu'il faut manger des légumes, vous pensez intelligent de vous faire vite chauffer une souplette au micro-onde ...  (Ex KNORR DOUCEUR D'ÉPINARDS  oooh comme c joli)

Ingrédients :Eau, légumes 27 % (épinard : 20%, pomme de terre), fromage Boursin ail et fines herbes : 7% (lait, crème, ail et fines herbes, sel, poivre), crème fraîche, amidon modifié, lait écrémé en poudre, beurre, sel, exhausteur de goût : glutamate de sodium, huile de maïs, poivre.







Et après la bonne souplette et le bon pain chimique, vous prendrez bien un petit kawa ?
(ex NESCAFE CAPPUCINO)
Ingrédients: Lait écrémé en poudre, sucre, huile de coco hydrogénée, café soluble, lactose, sirop de glucose déshydraté, protéines de lait, E340, E452, E331, sel, soja.









Doux repas de famille ....

Après une dure journée de boulot, vous voilà tous autour de la table familiale, prêts à savourer un bon repas.

Une bonne sicisse n'est-ce pas, pour le plein de protéines, et puis les enfants adorent ça.
(exemple : LE GAULOIS SAUCISSES DE VOLAILLLE)

ingrédients : Viande de volaille : 48 % (dont dinde 27 %, poulet avec peau : 21 %), maigre et gras de porc, eau,  sel, sirop de glucose de blé, fécule de pomme de terre, échalote, fibre de carottes, épices et aromates, arôme, huile hydrogénée de colza, anti-oxygène : ascorbate de sodium, acide ascorbique, conservateur: acétate de calcium, acidifiant : lactate de potassium, colorants : cochenille, extrait de paprika. Enveloppe végétale : amidon modifié de pomme de terre, gélifiants : alginate de sodium, cellulose.



Admirez au passage le coup bas au semi-végétariens, ou aux juifs, ou aux musulmans qui penseraient manger de la dinde : cette saucisse de VOLAILLE contient du PORC !
Depuis les porcs font-ils côt-côt-côt ?

Bien sûr la sicisse, vous la cuisinerez avec de la margarine c'est plus sain ... et liquide de préférence, ça va plus vite (ex : PLANTA FIN CUINESSE)

ingrédients : Huiles végétales en l'état et hydrogénées (82%), eau, sel (1,5%), émulsifiant (lécithine de soja), arômes, correcteur d'acidité (acide citrique), colorant (béta carotène).


Et difficile d'empêcher vos enfants de noyer la sicisse dans le kechup ou de la mayonnaise hien ? (ex : Ketchup AMORA)

ingrédients : purée de tomate mi-concentré (50,7%), vinaigre, sucre, sirop de glucose-fructose, sel, épaississant : E1422, arômes et épices.







Bien sûr pendant le repas, les gosses raffoleront de coca ou autres limonades (Ex : SODA AGRUME LIGHT REPERE)

ingrédients: Eau gazéifiée ; jus d’agrumes à base de concentrés 0,7% (orange, citron et pamplemousse) ; acidifiant : E330 ; arômes naturels ; édulcorants : E951, E950 ; conservateur : E202 ; antioxygène : E300 ; stabilisant : E445 ; colorant : E133. Contient une source de phénylalanine


Ou peut-être préférerez-vous pour leur santé qu'il s'abstiennent de boissons gazeuse et vous leur ferez prendre une menthe à eau ?  (Ex : FRUGGI MENTHYE REPERE)

ingrédients : Sirop de glucose-fructose (dont sirop de glucose de blé), eau, sucre, arôme naturel menthe, colorants : E102, E131.




Le JT du 20 h et le film du soir  ....

Autant de prétextes pour grignoter et finir la journée en beauté.  Le sacro-sain paquet de chips de la journée, bien sûr ! (EX : LAYS BARBECUE)

ingrédients : Pommes de terre, huile de tournesol, saveur barbecue sucre, poudre de lactosérum (de lait), chapelure (de froment), exhausteur de goût (glutamate monosodique), arômes (contient froment, soja et lactose), colorants (extrait de paprika, caramel), édulcorant (aspartame), sel.

(Two Points, yesss ! Super chips, doublement bon, doublement neuro-toxiques ... !!! )

Voilà, et je n'ai fait que quelques marchandises ... !!

Alors pas de panique, il est évident que TOUTES les confitures ne contiennent pas de sirop de glucose-fructose : choisissez bien.
il est évident que TOUTES les soupes ne contiennent pas de glutamate : choisissez bien.

Prenez la peine de LIRE et de CHOISIR, c'est AUSSI SIMPLE QUE CA.

Attention, certaines catégories de produits par contre sont très difficiles : essayez donc de trouver un chewing-gum sans aspartam ou un chips sans glutamate : c'est sport !!!!


Astuces générales pour éviter d'avaler trop de chimie dans son alimentation : 

privilégiez les produits les plus simples, les plus primaires, les moins préparés : la salade à laver et à préparer soi-même plutôt que le plat préparé, les pommes de terre à éplucher plutôt que la purée à mettre au micro-onde, l'huile plutôt que la vinaigrette spécial allégée en tube ...  Plus un produit est préparé, compliqué, contient bcp d'ingrédient, plus il risque de contenir des conservateurs, exhausteurs de goûts, excès de sucre, de gras et sel.

préférez les aliments sains : des fruits frais ou secs plutôt que des chips et les biscuits en encas, du jus de fruits ou de l'eau plutôt que du soda ... du pain fait maison (avec un machin à pain, super facile !) plutôt qu'une brioche pré-emballée dans je-ne-sais-quelle-usine ....

Faites fonctionner vos neurones : par exemple, un bonbon c'est du sucre (voire du glucose-fructose), des colorants fluos (la plupart chimiques et toxiques), parfois des matières grasses (comme... de l'huile hydrogénée) et des arômes pour le "goût" (synthétiques et  souvent à mille lieues du vrai arôme, voilà pourquoi bébé n'aime pas fraises, il préfère manger des Tagada ...) ; et en plus ça coûte une fortune !!
Regardez vos chères têtes blondes (ou  brunes ou rousses ou....) et demandez-vous s'ils méritent franchement que vous leur donniez pareil poison en leur prétendant que c'est une récompense parce "qu'ils ont été sages" ...
 

...  adaptez ce simple comportement à tous vos achats, et vous verrez ... le caddy sera très vite .... beaucoup plus léger !!




Bon dimanche !!!!
et... bon appétit !

Comments

[le curieux]

Bonjour,
j'ai posé la question ce jour mai 2016 pour savoir quelle type de sucre comprends la confiture Andros fraise 1.2kg, voici la réponse ;
Bonjour,

Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à nos produits.

Nous utilisons du sucre blanc issu de la betterave.

Sincères salutations
Service Consommateurs Andros

[binicaise]

Je regarde les étiquettes depuis longtemps mais il y a des produits comme le glucose fructose dont je ne connais pas les effets notamment en cas de diabète type 2.
J'ai découvert que dans plusieurs confitures celui ci est présent une découverte, pour moi les confitures c'étaient obligatoirement du sucre de canne ou blanc mais pas ce composé glucose- fructose....
Bien votre blog je vais le mettre dans mes favoris .

[Le-mouton-noir]

Merci Binicaise. Hé oui, les confitures vendues en magasins cachent bien leur jeu sous leur jolie étiquette. Une grande partie emploient du glucose-fructose, et certaines allégées, de
l'aspartam...  Terrible lorsqu'on sait combient c'est facile de faire une confiture ... Une question de coût sans doute